世界のハーブの種 オレンジタイム♪

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    世界のハーブの種 オレンジタイム

    シソ科の多年草。

     


    おすすめな利用方法は

     

    花ガーデニング サラダサラダ 料理料理 料理スープなど。

     


     

    草丈約30センチ、立性の常緑多年草、葉は柑橘系の香りがします。


    初夏には小さな薄ピンク色の花を咲かせます。

     

    ハーブガーデンの縁取りやサラダ、ハーブティー、野菜料理など広範囲に利用できます

     



    種まき時期(一般地域) 4月〜6月 9月
    発芽率難易度 中級者向


    詳しくは
    世界のハーブの種 オレンジタイム ¥250円(税別)

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    世界のハーブの種 立性ナスターチュウム♪

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      世界のハーブの種 立性ナスターチュウム

      ノウゼンハレン科の1年草。

       


      おすすめな利用方法は

       

      花ガーデニング サラダサラダ サラダの飾り カップハーブティー 袋ポプリ クラフトなど。

       


       

      2m位に長く茎が伸びていくタイプのナスタチウムです。

       

      フェンスに絡ませたり、垂らしたりすると良く映えます。


      辛味のある花や葉をサラダやサンドイッチに、

       

      種子は緑色のうちに摘み取りピクルスに、おろしてワサビの代用に利用します。


      葉と茎は利尿作用があると言われハーブティーで楽しまれます。

       



      種まき時期(一般地域) 4月〜6月 9月〜10月
      発芽率難易度 中級者向


      詳しくは
      世界のハーブの種 立性ナスターチュウム ¥250円(税別)

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      世界のハーブの種 ライムバジル♪

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        世界のハーブの種 ライムバジル

        シソ科の1年草。

         


        おすすめな利用方法は

         

        サラダサラダ、サラダの飾り カップハーブティーなど。

         


         

        いへん爽やかな柑橘系の香りがするバジルです。


        イタリア料理には欠かせないハーブ。

         

        手軽に栽培できるニュータイプのヘルシーベジタブルです。


        柔らかい歯ざわりとバジルの風味が特徴でバジルの葉と同じように、

         

        トマト料理やイタリアンサラダのトッピングにお薦めです。


        トマトとの相性は特に良く、スパゲティーやピザ、

         

        魚のスープやイタリア風トーストにおすすめ。


        鎮静、強壮作用があり、ハーブティーも楽しめます。

         



        種まき時期(一般地域) 4月〜5月 
        発芽率難易度 初級者向


        詳しくは
        世界のハーブの種 ライムバジル ¥250円(税別)

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        世界のハーブの種 赤軸ソレル♪

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          世界のハーブの種 赤軸ソレル

          タデ科の多年草。

           


          おすすめな利用方法は

           

          酢ビネガー オイル等の色香りづけ 花葉の色を生かして花壇  サラダサラダ クラフト  カップハーブティーなど。

           


           

          明るい緑色の葉に、赤い葉柄と葉脈のコントラストが色鮮やかなソレルです。

           

          非常に古くからの香辛料です。


          茎部で矢形になっている厚みのある広い葉には和名でスイバ(酸い葉)と呼ばれ、

           

          サワーグラスともと呼ばれます。


          良質の葉を単独、またはほうれん草と混ぜてサラダに、スープやソースにも利用します。


          水気が多くツンとした酸性の香りがあり、

           

          いろいろな料理に利用することができるハーブです。


          料理に利用する場合は、やわらかい若葉を摘みとり、

           

          乾燥させると香りがなくなりますから、生葉を利用します。

           



          種まき時期(一般地域) 4月〜6月 9月〜10月
          発芽率難易度 中級者向


          詳しくは
          世界のハーブの種 赤軸ソレル ¥250円(税別)

                            - -

          世界のハーブの種 ローゼル♪

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            世界のハーブの種 ローゼル

            アオイ科の1年草。

             


            おすすめな利用方法は

             

            サラダサラダ、サラダの飾り 料理料理 ジャムジャム ワイン酒など。




            熱帯西アフリカ原産のアオイ科の1年草で、

             

            ハイビスカスハイビスカスティーの原料として知られています。


            晩夏に開花後、ガク部分が肥大し紅紫色に熟します。


            ガク部は酸味があり、生食のほかジャムやソース、酒などに利用します。



            種まき時期(一般地域) 4月〜5月 
            発芽率難易度 中級者向


            詳しくは
            世界のハーブの種 ローゼル ¥500円(税別)

                              - -

            世界のハーブの種 メキシカンミントマリーゴールド♪

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              世界のハーブの種 メキシカンミントマリーゴールド(スイートマリーゴールド/ウィンタータラゴン)

              キク科の多年草。

               


              おすすめな利用方法は

               

              サラダサラダ、サラダの飾り 料理料理 袋ポプリなど。



               

              強いレモンの香りがする葉をポプリに。


              草丈約50センチになる多年草です。

               

              やや暖かい気候を好み、可愛らしい黄色い小花が咲きます。


              タラゴンに似た甘い香りのする葉は料理の香りづけや

               

              スープ、サラダ、ポプリなどに利用します。

               

              花も食用として利用できます。

               



              種まき時期(一般地域) 3月〜4月 
              発芽率難易度 中級者向


              詳しくは
              世界のハーブの種 メキシカンミントマリーゴールド ¥250円(税別)

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              クミン♪

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                世界のハーブの種 クミン

                セリ科の1年草です。

                種子だけでもかなりカレーの香りがします。

                おすすめな利用方法はインド料理香りづけなど。



                種子は、インド料理(カレー)、中東料理によく使われ、

                ピクルス、リキュール、コーディアルに香り漬けに使用されます。

                カレーパウダーやチリパウダーに使用する強い芳香の

                ピリッと辛味のある種子の収穫は、枯れ始めの8月以降に収穫されます


                料理に使う時は、パウダーにして他のスパイスとブレンドしてください。

                防腐効果が高く、消化促進・腹痛にも効果があると言われています





                種まき時期(一般地域) 4月〜5月
                発芽率難易度 中級者向


                栽培方法や詳しくは
                世界のハーブの種 クミン¥250(税別)
                                  - -

                お料理に・・コモンタイム♪

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                  世界のハーブの種 コモンタイム



                  茎葉からよい香りがします。

                  ハーブガーデンの縁取りや香りのある群葉を乾燥させて

                  スープやグレイビーソースに利用します。

                  おすすめな利用法はガーデニングソースの香り付けスープなど。


                  コモンタイム



                  コモンタイム


                  【種まき時期(一般地域)】 4月〜6月 9月〜10月
                  【発芽率難易度】 中級者向



                  栽培方法など詳しくはタイム(コモンタイム)250円(税別)

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                  世界のハーブの種 フラックス♪

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                    世界のハーブの種 フラックス

                    アマ科の1年草。

                    おすすめな利用方法は
                    花壇、ガーデニングハーブバス、オイルシップ薬など。
                    ※食用には利用しません




                    茎から採った繊維(亜麻糸)でリンネル(リネン)と呼ばれる布を作ります

                    種子からフラックスオイル(フラックスシードオイル、亜麻仁油、

                    アマニ油、亜麻油、アマニオイル、

                    亜麻仁オイル)が採れ家具のつや出しに使われます


                    種子は肌をなめらかにする効果があり、ハーブバスなどに利用します。


                    種子の浸出液は、ちょっとした腫れもの、できものなどの湿布薬として利用できます。



                        


                    種まき時期(一般地域) 3月〜6月
                    発芽率難易度 中級者向


                    詳しくは
                    世界のハーブの種 フラックス ブルー¥250(税別)

                                      - -

                    世界のハーブの種 ルー♪

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                      世界のハーブの種 ルー

                      ミカン科の多年草。

                      おすすめな利用方法は
                      ねこよけ防虫、害虫駆除、染料など。



                      虫よけ、ネコよけ、小枝はハエ除けのハーブ


                      粉末にして草花の除虫駆除に、

                      また根を染料にします

                      食用には使いません。 






                      種まき時期(一般地域) 3月〜10月
                      発芽率難易度 中級者向


                      詳しくは
                      世界のハーブの種 ルー ¥300円(税別)
                                        - -

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